يندرج درس الجزيئات العضوية و الهياكل الكربونية ضمن برنامج مادة الفيزياء و الكيمياء للسنة الأولى باكالوريا علوم تجريبية، رياضية، علوم و تكنولوجيات ميكانيكية، علوم و تكنولوجيات كهربائية، و يتناول هذا الدرس المفاهيم التالية: السلاسل الكربونية و المجموعات المميزة، تأثير السلسلة الكربونية على الخاصيات الفيزيائية للمركبات العضوية و بعض أصناف الجزيئات العضوية.
ويتجزأ درس الجزيئات العضوية و الهياكل الكربونية للسنة الأولى باكالوريا علوم تجريبية، رياضية، علوم و تكنولوجيات ميكانيكية، علوم و تكنولوجيات كهربائية لأربع محاور و هي: الجزيئات العضوية، تأثير السلسلة الكربونية على الخاصيات الفيزيائية للمركبات العضوية، الألكانات، الألكينات و المشتقات الإثيلينية.