يتوخى درس تغيير الهيكل الكربوني من برنامج مادة الفيزياء و الكيمياء للسنة الأولى باكالوريا علوم تجريبية، رياضية، علوم و تكنولوجيات ميكانيكية، علوم و تكنولوجيات كهربائية، تعريف التلاميذ ببعض أنواع تغييرات السلاسل الكربونية للهيدروكاربورات، وكذا بعض التقنيات والتطبيقات الصناعية المستعملة لتغييرها.
ويسعى درس تغيير الهيكل الكربوني للسنة الأولى باكالوريا علوم تجريبية، رياضية، علوم و تكنولوجيات ميكانيكية، علوم و تكنولوجيات كهربائية، للاجابة على سؤالين أساسيين هما:
لماذا يتم تغيير الهيكل الكربوني؟ وكيف يتم تغيير الهيكل الكربوني؟.