رﺋﯿﺲ ﻗﺎﻋﺔ اﻟﻄﻌﺎم

ﯾﺸﺮف ﻋﻠﻰ ﺗﺴﯿﯿﺮ ﻣﺠﻤﻮﻋﺔ ﻣﻦ أﻋﻮان اﻟﻤﻄﻌﻢ وﯾﻨﻘﻞ إﻟﯿﮭﻢ ﺗﻌﻠﯿﻤﺎت رﺋﯿﺲ اﻟﻔﻨﺪق le maître d’hôtel. وﯾﺤﺮص ﻋﻠﻰ أن ﺗﺘﻤﯿﺰ اﻟﺨﺪﻣﺎت اﻟﻤﻘﺪﻣﺔ ﺑﺎﻟﺠﻮدة اﻟﻌﺎﻟﯿﺔ.